Dominus Napanook 2014
I Napanook 2014 mødes aromaer af boysenbær, krydret timian og tobak på en slank palate og hænger ved i en elegant eftersmag med fine, faste tanniner.
2014 var præget af en meget tør tidlig vinter med kraftig regn i februar og fortsat nedbør i marts og april (februar: 29,7 cm | marts: 10 cm | april: 5 cm).
Gennemsnitstemperaturerne var højere end de historiske gennemsnit, med mindre varmebølger i juni (38°C) og i juli (39°C). Der blev ikke registreret varmebølger i august eller september.
Det lå ligesom i kortene at Christian Moueix, er kom til Californien med alle de stolte traditioner fra Bordeaux i bagagen på et tidspunkt måtte lancere en 2. vin Dominus. Det blev vinen Napanook som han første gang producerede i 1996 sammen med sin daværende vinmager Boris Champy. Hensigten at fremstille en lidt mindre seriøs vin, der kunne nydes med stor fornøjelse i sine yngre år, på noget af den frugt man hidtil havde solgt til anden side.
Christian Moueix er en af de mest markante fortalere for, at al vinfremstilling begynder i vinmarken, og på trods af det ofte meget varme og tørre mikroklima på Napanook insisterer han på at arbejde à la française efter nogle principper, som langt hen ad vejen ligner dem, som familien på Château Petrus og deres andre slotte. Eller næsten. Et særligt udstyr som kan vaske hver enkelte drueklaser fri for støv inden høsten og en rutine hvor man plukker druerne på solsiden af vinstokken op til en uge før druerne på skyggesiden ses næppe hjemme i Bordeaux.
Når druerne ankommer til vingården fjernes alle stilke og herefter sorteres de først i et avanceret automatisk optisk anlæg og dernæst i hånden, således at kun de perfekte druer når frem til de rustfri ståltanke. Her fjernes drueskind og kerner efter få dage for at tilgodese den røde frugt og for at undgå overmodne og overekstraherede noter. Vinen modner efterfølgende 18 måneder på franske fade (20% nye) inden den klares med friske æggehvider og derpå tappes på flaske uden yderligere efterbehandling.
Leveres i orignal trækasse ved 6 flasker.
Original: $125.80
-65%$125.80
$44.03Produktinformation
Produktinformation
Forsendelse & Returnering
Forsendelse & Returnering
Description
I Napanook 2014 mødes aromaer af boysenbær, krydret timian og tobak på en slank palate og hænger ved i en elegant eftersmag med fine, faste tanniner.
2014 var præget af en meget tør tidlig vinter med kraftig regn i februar og fortsat nedbør i marts og april (februar: 29,7 cm | marts: 10 cm | april: 5 cm).
Gennemsnitstemperaturerne var højere end de historiske gennemsnit, med mindre varmebølger i juni (38°C) og i juli (39°C). Der blev ikke registreret varmebølger i august eller september.
Det lå ligesom i kortene at Christian Moueix, er kom til Californien med alle de stolte traditioner fra Bordeaux i bagagen på et tidspunkt måtte lancere en 2. vin Dominus. Det blev vinen Napanook som han første gang producerede i 1996 sammen med sin daværende vinmager Boris Champy. Hensigten at fremstille en lidt mindre seriøs vin, der kunne nydes med stor fornøjelse i sine yngre år, på noget af den frugt man hidtil havde solgt til anden side.
Christian Moueix er en af de mest markante fortalere for, at al vinfremstilling begynder i vinmarken, og på trods af det ofte meget varme og tørre mikroklima på Napanook insisterer han på at arbejde à la française efter nogle principper, som langt hen ad vejen ligner dem, som familien på Château Petrus og deres andre slotte. Eller næsten. Et særligt udstyr som kan vaske hver enkelte drueklaser fri for støv inden høsten og en rutine hvor man plukker druerne på solsiden af vinstokken op til en uge før druerne på skyggesiden ses næppe hjemme i Bordeaux.
Når druerne ankommer til vingården fjernes alle stilke og herefter sorteres de først i et avanceret automatisk optisk anlæg og dernæst i hånden, således at kun de perfekte druer når frem til de rustfri ståltanke. Her fjernes drueskind og kerner efter få dage for at tilgodese den røde frugt og for at undgå overmodne og overekstraherede noter. Vinen modner efterfølgende 18 måneder på franske fade (20% nye) inden den klares med friske æggehvider og derpå tappes på flaske uden yderligere efterbehandling.
Leveres i orignal trækasse ved 6 flasker.
