Domaine Raspail-Ay Gigondas 2022
Raspail Ay Gigondas 2022 kommer fra et af de mest traditionsrige domæner i det sydlige Rhône. Domaine Raspail Ay har været i familiens eje siden 1800-tallet og betragtes som en klassiker i Gigondas – en appellation kendt for sit kraftfulde udtryk, beliggende ved foden af Dentelles de Montmirail. Ejendommen råder over ca. 18 hektar og arbejder kompromisløst med lavt udbytte og traditionel vinifikation, hvilket sikrer vine med dybde, karakter og alderingspotentiale.
2022 er sammensat af Grenache, suppleret af Mourvèdre og Syrah, høstet fra gamle vinstokke plantet i stenede kalk- og lerholdige jorde. Alt høstes manuelt og vinificeres med lang maceration i cementtanke uden brug af nye fade. Den malolaktiske konvertering sker naturligt, og vinen modnes herefter i store gamle foudres, som respekterer frugt og terroir. Raspail Ay anvender ikke moderne teknikker til at polere vinen – her får udtrykket lov at være råt, ærligt og klassisk.
I glasset fremstår vinen dybrød med lilla kant. Duften er domineret af sorte kirsebær, tørret timian, læder og knust peber. Smagen er tæt og struktureret med modne bær, provencalske urter og en underliggende mineralitet. Tanninerne er faste, men modne, og balanceres af en kernesund friskhed. En vin der både kan nydes ung med dekantering, men som også vil belønne flere års lagring.
Original: $47.08
-65%$47.08
$16.48Produktinformation
Produktinformation
Forsendelse & Returnering
Forsendelse & Returnering
Description
Raspail Ay Gigondas 2022 kommer fra et af de mest traditionsrige domæner i det sydlige Rhône. Domaine Raspail Ay har været i familiens eje siden 1800-tallet og betragtes som en klassiker i Gigondas – en appellation kendt for sit kraftfulde udtryk, beliggende ved foden af Dentelles de Montmirail. Ejendommen råder over ca. 18 hektar og arbejder kompromisløst med lavt udbytte og traditionel vinifikation, hvilket sikrer vine med dybde, karakter og alderingspotentiale.
2022 er sammensat af Grenache, suppleret af Mourvèdre og Syrah, høstet fra gamle vinstokke plantet i stenede kalk- og lerholdige jorde. Alt høstes manuelt og vinificeres med lang maceration i cementtanke uden brug af nye fade. Den malolaktiske konvertering sker naturligt, og vinen modnes herefter i store gamle foudres, som respekterer frugt og terroir. Raspail Ay anvender ikke moderne teknikker til at polere vinen – her får udtrykket lov at være råt, ærligt og klassisk.
I glasset fremstår vinen dybrød med lilla kant. Duften er domineret af sorte kirsebær, tørret timian, læder og knust peber. Smagen er tæt og struktureret med modne bær, provencalske urter og en underliggende mineralitet. Tanninerne er faste, men modne, og balanceres af en kernesund friskhed. En vin der både kan nydes ung med dekantering, men som også vil belønne flere års lagring.
