Cliff Lede Cabernet Sauvignon Poetry Stags Leap District 2019

Cliff Lede Cabernet Sauvignon “Poetry” 2019 er husets flagskib – en topvin skabt fra de højeste, stejleste parceller i Stags Leap District. “Poetry Vineyard” ligger på skråningerne over Yountville og er kendt for sit ekstremt lavtydende terroir, som giver druer med intensitet og kompleksitet. Kun det bedste frugtmateriale bruges til denne cuvée, der er et studie i præcision, elegance og kraft fra én af Napa Valleys mest respekterede producenter.

Årgang 2019 består primært af Cabernet Sauvignon, suppleret med Petit Verdot, Cabernet Franc og Merlot, afhængigt af hvad årgangen tillader. Druerne høstes manuelt og vinificeres parcel for parcel. Vinen lagres omkring 22 måneder på 100 % nye franske egetræsfade, hvilket understøtter dens lagringspotentiale uden at dominere. Vinmager Christopher Tynan arbejder med lav intervention og målrettet ekstraktion for at fremhæve vinens dybde og lagdeling.

I glasset fremstår vinen mørk og tæt med aromaer af solbær, blåbærkompot, tørret rosmarin, grafit og mokka. Smagen er koncentreret og fløjlsblød med nuancer af mørk chokolade, violette blomster, ceder og modne blommer. Den kraftfulde struktur holdes i perfekt balance af silkefine tanniner og en frisk, kalket mineralitet, der fører til en uendeligt lang finish. En vin med stor personlighed, der fortjener både tid i kælderen og en særlig anledning.