Arnot-Roberts Syrah, Clary Ranch 2022

Modig og super cool. Californisk Syrah slår ofte en voksen mand i gulvet, men Duncan Arnot og Nathan Roberts har valgt at gå en anden vej med druen. Fra Clary Ranch får de Syrah dyrket i omgivelser, der er lige på nippet til at være for kolde. Derfor vokser frugten langsomt og bliver høstet så sent som midt i november. Sukkerindholdet i druerne er også lavere end normalt, hvilket holder alkoholniveauet noget lavere end, hvad vi sædvanligvis ser. Og det er slet ikke så dumt.

Klaserne bliver presset hele og vinen modner 10 måneder på neutrale, franske egefade. Ud kommer en vin med en dyb, lilla farve og en fyldig duft skruet sammen af mørke kirsebær, brombær, boysenbær plus noter af violer, peber, kakao og tørrede krydderier. Smagen er koncentreret men i fuld balance og domineres især af mørke kirsebær, blommer, sort peber og strejf af vanilje fra fadet.

Ifølge de to ophavsmænd er vinen skabt til at blive drukket ung, mens de andre syrah-vine ligger og modner i kælderen. Rådet er hermed givet videre.