Weingut Höllerer Beerenauslese 2021 37,5CL

En helt unik og velafbalanceret dessertvin, der imponerer med sin kompleksitet og intensitet. Denne Beerenauslese er skabt af Grüner Veltliner-druer, som er sent høstet, efter druerne har været udsat for det eftertragtede ’ædle råd’ (Botrytis cinerea). Denne naturlige proces tilfører druerne en ekstraordinær koncentration af sukker og komplekse smagsnuancer. Resultatet er en vin med et imponerende sukkerniveau på 130 gram pr. liter, som dog balanceres perfekt af en naturlig frugtsyre på 7,3 gram. Denne harmoni gør vinen ideel til at ledsage både søde desserter og fyldige oste, hvor den skaber en smagsoplevelse, der er svær at overgå.

Duften er forførende og intens med en vidunderlig koncentration af grønne æbler, honning og tørrede abrikoser. Allerede ved første duftindtryk fornemmer man vinens dybde og elegance. Smagen er lige så imponerende – en sand symfoni af intens sødme, der fylder hele munden og efterlader en fornemmelse af overdådighed. Samtidig formår vinen at bevare friskheden i frugten, hvilket gør, at den aldrig bliver tung, men i stedet elegant og luftig på paletten, især i den lange, harmoniske eftersmag.

Denne vin er en oplevelse i sig selv og kan nydes uden andet tilbehør, blot for at værdsætte dens udsøgte balance og finesse. Uanset om den serveres til en festlig anledning, en hyggelig aften eller som et glas ren forkælelse, leverer Beerenauslese 2021 en uforglemmelig smagsoplevelse.