Ruinart Rosé NV Magnum

Champagnen har en delikat, granatæblelyserød farve med et hint af orange refleksioner samt lette bobler og vedvarende skum. Duften er subtil og frisk og tilbyder først tropiske frugter (guava og litchi) og små bær (hindbær, kirsebær og vilde jordbær). Disse efterfølges af rose- og granatæblenoter, der fuldender den komplekse, intense aromatiske profil. I munden er angrebet tydeligt og fyldigt med noter af friskplukkede bær. Balancen forener en delikat friskhed og sanselig krop, som kommer til udtryk gennem et forfriskende strejf af mynte og lyserød grapefrugt.

Sublim ledsager til tynde skiver fin italiensk prosciutto. En forret med mi-cuit laks eller laks tataki vil afsløre vinens mange facetter. Som hovedret vil den være et bemærkelsesværdigt supplement til lammekølle eller langtidsstegt kalvefilet. I slutningen af ​​måltidet kommer den flot til udtryk med en bærsuppe, tilføjet en fremragende Modena balsamicoeddike.