Château Rieussec Carmes de Rieussec Sauternes 2019 37,5CL

Carmes de Rieussec er andenvinen fra det berømte Château Rieussec, Premier Cru Classé i Sauternes. Vinen laves på samme druesammensætning som husets Grand Vin – primært Sémillon, suppleret af Sauvignon Blanc og Muscadelle – men vinificeres i en stil, der er mere umiddelbar og tilgængelig.

Årgang 2019 var en generøs og varm høst, hvor de klassiske tåger omkring Ciron-floden skabte perfekte forhold for udviklingen af botrytis. Resultatet er en vin med stor aromatisk intensitet og flot balance.

I næsen mødes man af honning, kandiseret appelsinskal, tørret abrikos og hvide blomster, suppleret af diskrete toner af vanilje og ristede nødder fra fadlagringen. Smagen er rig og cremet, men holdes rank af en livlig syre, der giver vinen friskhed og længde. Afslutningen er elegant med både sødme og finesse.

Carmes de Rieussec 2019 er oplagt til klassiske match som foie gras, frugtbaserede desserter og blåskimmeloste, men kan også overraske i samspil med krydrede asiatiske retter. Den kan nydes nu for sin ungdommelige charme eller gemmes i kælderen i 10–15 år for større dybde og kompleksitet.