Jacques Selosse BdB 2003

Champagne Jacques Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2003 er en fremragende og karakterfuld champagne, der repræsenterer det ypperste håndværk fra det berømte champagnehus Jacques Selosse. Denne Blanc de Blancs er fremstillet udelukkende på Chardonnay-druer, som stammer fra Grand Cru-marker i den anerkendte vinby Avize, et område kendt for sin exceptionelle Chardonnay.

Årgangen 2003 var bemærkelsesværdig for de varme klimaforhold, som resulterede i en rig og moden frugtkarakter. Druerne blev høstet i et år, der bød på et usædvanligt varmt sommervejr, hvilket gav champagnen en lavere syre og en mere koncentreret, fyldig stil. Denne varme årgang er blevet mesterligt håndteret af Selosse, hvilket har resulteret i en champagne med stor dybde og kompleksitet.

Duftprofilen af Jacques Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2003 er intens og kompleks med noter af modne gule frugter som abrikos og pære, samt hints af bagt brød, brioche, honning og et strejf af ristede nødder. Den oxidative stil, som Jacques Selosse er berømt for, tilføjer ekstra lag af kompleksitet med en let oxidativ karakter, der giver champagnen en fremragende dimension af modenhed og struktur.

Smagen er fyldig og cremet, med en velintegreret mousse og en forfriskende syre, der balancerer den rige frugt. Eftersmagen er lang og vedholdende, med en markant mineralitet og et krydret præg, som er kendetegnende for husets stil. Denne champagne er både kompleks og elegant, og den reflekterer både årgangens varme og Selosses kompromisløse tilgang til vinproduktion.

Champagne Jacques Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2003 er en fremragende flaske for samlere og vinelskere, der ønsker at opleve en champagne med dybde og karakter. Den er ideel til at blive nydt alene som aperitif eller sammen med gastronomiske retter som skaldyr, foie gras, fjerkræ eller cremede oste.