Dom Perignon Rosé 2008 Luminous

Dom Pérignon 2008 Rosé Luminous kombinerer den enestående kvalitet af årgangen 2008 med et unikt design. Flasken er udstyret med en baggrundsbelyst etiket, hvilket giver den en imponerende visuel effekt, der gør denne rosé til et kunstværk i sig selv. Luminous-udgaven er en særlig limited edition, der kombinerer Dom Pérignons luksuriøse champagne med en ekstra dimension af æstetik.

Årgangen 2008 er en af de mest anerkendte i Champagne, og vinen har udviklet sig til en kompleks og sofistikeret rosé. Dom Pérignon 2008 Rosé Luminous er lavet på en primær base af Pinot Noir, som bidrager til vinens struktur, farve og dybde, mens Chardonnay tilføjer elegance og finesse. Denne årgang byder på intense noter af røde bær som kirsebær og hindbær, der kombineres med subtile citrus- og blomsteraromaer. Vinen har også hint af ristet brød, nødder og en markant mineralitet, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til smagsprofilen.

De mange års tålmodige modning får som regel vinen til at fremstå eventyrlig helstøbt, vinøs og vital allerede når den rammer markedet, men i 2008 er der en ekstra dimension af både uro, intensitet og raffinement, som minder os om at der, selvom vinen er overvældende, er nogle sløjfer, som endnu ikke er bundet op.

Med sin cremede tekstur og en lang, vedvarende eftersmag er Dom Pérignon 2008 Rosé Luminous en champagne, der forener kraft og elegance på en bemærkelsesværdig måde. Den har modnet i kælderen i flere år og har udviklet sig til en champagne med fremragende balance og lagringspotentiale.

Denne rosé bør serveres ved 10-12 grader og egner sig godt til retter som skaldyr, laks, lette kødretter eller eksklusive oste.