Dom Perignon 2010 Magnum

Dom Pérignon 2010 er en vintage-champagne fra det anerkendte champagnehus Moët & Chandon og et eksempel på husets evne til at skabe stor vin, selv i udfordrende årgange. 2010 var præget af uforudsigeligt vejr med intens varme og regn under høsten, hvilket krævede streng selektion af druerne for at sikre den høje kvalitet.

Champagnen er lavet på en blanding af pinot noir og chardonnay i næsten lige store andele, hvilket giver en harmonisk balance mellem kraft og elegance. Smagsprofilen er rig og kompleks med noter af moden frugt som pære, abrikos og citrus. Disse ledsages af hints af hvide blomster, ristet brød og en underliggende mineralitet. Vinen har en levende friskhed og en lang eftersmag.

Efter mere end otte års modning på flasken i Dom Pérignons kældre har vinen udviklet en ekstra dybde og finesse, der løfter den til et højt niveau. Den er ideel at servere ved 10-12 grader og egner sig særligt godt til retter som skaldyr, lette fiskeretter og måltider med cremede saucer.

Dom Pérignon 2010 har også potentiale til yderligere lagring, hvor dens karakter vil udvikle sig og afsløre nye nuancer.