Château Rieussec Sauternes 2007 (OWC12)

Château Rieussec Sauternes 2007 er en elegant og harmonisk dessertvin fra et af Sauternes’ mest anerkendte slotte. Vinen bygger på et klassisk blend af primært Sémillon, med Sauvignon Blanc og Muscadelle som støtte, og er skabt under ideelle forhold, der gav druerne en intens koncentration fra den ædle botrytis.

I glasset møder man en dyb gylden farve og en kompleks duft af tørret abrikos, akaciehonning, kandiseret citrus og fine florale nuancer. Smagen er rig og cremet med en forførende sødme, der balanceres af en levende og velintegreret syre, som giver vinen en frisk og vedvarende afslutning.

Denne årgang udmærker sig ved sin finesse og balance, hvor sødme og struktur smelter sammen i en silkeblød helhed. Château Rieussec 2007 er velegnet til desserter med frugt og nødder, blåskimmeloste eller som en meditationsvin, der nydes alene. Den har et langt lagringspotentiale, men fremstår allerede nu fuld af harmoni og dybde.