Champagne Jean Laurent Millésime Brut Rosé Champagne 2009

Vi elsker vinene fra Jean Laurent, og især hans rosé Champagne der altid leverer utrolig høj kvalitet til prisen. Denne årgangsudgave har intensitet og luftighed, sat sammen på bedste vis. 

Champagne Jean Laurent Millésime Brut Rosé 2009 er en sjælden og karakterfuld vintage-rosé fra Côtes des Bar i det sydlige Champagne. Jean Laurent arbejder økologisk og henter sine Pinot Noir-druer fra gamle stokke i kalkholdige marker omkring Celles-sur-Ource. 

Vinen fremstilles udelukkende på Pinot Noir, høstet med høj modenhed og vinificeret med en kort skindkontakt for at opnå den dybe roséfarve. Efter den første gæring lagres champagnen i hele ti år på bærmen, hvilket udvikler kompleksitet, cremet tekstur og en raffineret mousse. Dosagen er moderat, så frugten står klart, og syren bevarer friskheden trods vinens modne karakter.

I glasset viser den en intens, mørk roséfarve. Duften byder på modne røde bær, rosenblade og et strejf af krydderier, sammen med fine udviklede noter af tørret frugt og te. Smagen er koncentreret og vinøs, med en silkeblød mundfornemmelse, lag på lag af frugt og en lang, elegant afslutning. Det er en champagne, der både kan nydes som meditationsvin og være et fornemt match til mad med kraft og dybde.